ZION Ковчег
Выездная ведическая кухня
+7-909-640-4420

Овощной суп с шамбалой

• Небольшой кочан цветной или белокочанной капусты
• 4 картофелины
• 4 помидора
• 1 стакан молока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. манной крупы
• Чили, куркума, кориандр, соль, порубленная зелень
• 1 ч.л. шамбалы

Помыть и мелко нарезать капусту, картофель и помидоры. Залить картофель и капусту водой, довести до кипения, после чего добавить стакан молока и варить на слабом огне.Нагреть в маленькой сковороде растительное масло и поджарить в нем семена шамбалы, щепотку Чили, куркумы и кориандра. Через 1 мин. добавить нарезанные помидоры, перемешать, вылить ароматную смесь в бульон и посолить (1,5 ч.л. соли).Поджарить 2 ст.л. манной крупы. Когда капуста будет мягкой, положить манку в суп и варить еще 5 мин.

Готовое блюдо украсить порубленной зеленью.