ZION Ковчег
Выездная ведическая кухня
+7-909-640-4420

Рис «в крапинку»

• 2 чашки риса
• 1 ст.л. топленого или растительного масла
• 1 ч.л. семян горчицы
• 0,5 ч.л. молотой корицы
• 3,5 чашки воды
• 1 ч.л. соли
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. лимонного сокапорубленная зелень

Промойте рис, замочите на 15 мин., затем высушите. Нагрейте масло в казане на среднем огне и поджарьте семена горчицы (прикройте казан крышкой, т.к. семена прыгают). Через 2 мин. добавьте рис и корицу, обжаривайте еще 2-3 мин. Залейте рис водой, посолите, доведите до кипения и дайте покипеть на сильном огне 1-2 мин. затем прикройте крышкой, уменьшите огонь и варите около 20 мин., пока рис не впитает в себя всю воду. Перед подачей на стол полейте рис лимонным соком и положите в него сливочное масло. Перемешайте и посыпьте зеленью.